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Here's a simple recipe for delicious noodles in cream pear gorgonzola sauce with pumpkin seeds.

Vor einigen Jahren habe ich in irgendeiner Kochsendung gesehen, wie ein Koch Rinderfiletstreifen in einer Sauce aus Cider und Sojasauce eingelegt hat um diese dann mehrere Stunden Sous-Vide zu garen. Die Kombination der Zutaten fand ich interessant, allerdings wollte ich daraus gern eine Marinade für den Grill herstellen. Hier ist das Rezept.

A few years ago I saw a cook on some cooking show marinating strips of beef fillet in a sauce of cider and soy sauce to cook them for several hours in a sous vide. I found the combination of ingredients interesting, but I wanted to make a marinade for the barbecue. Here is the recipe.

 

This list is not only about drinking cocktails and visiting bars. This list is also not about writing about every single bar I've ever visited, so it is not about quantity. This list is about bars that are able to tell that story behind a drink. It is about the best mixers and about feeling the venue and the setting. When I visit foreign countries and cities, I love to visit restaurants and bars. I will not write about a places I visited without beeing totally satisfied - forget them. You only need to know what's best, so here it is.

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