Please enable / Bitte aktiviere JavaScript!
Wir benötigen diese Funktion um Besucher abzuweisen, die Adblocker nutzen.

Rezept für frischen "Smokey Whisky Sour" mit rauchigem Connemara-Whiskey und flambiertem Marshmallow. Schmeckt am warmen Sommertag, schmeckt im Winter am Kamin. 

 

Fruchtig-frische Zitronenaromen vereinen sich mit einer rauchigen Note des irischen Connemara-Whiskey. Dazu steigen uns feine süße Düfte vom angerösteten Marshmallow und Vanille in die Nase. Das ist der "Smokey Whisky Sour".

 

smokey whisky sour2

Benötigte Zutaten:

  • Connemara Peated Single Malt Irish Whiskey
  • Unbehandelte Bio-Zitronen
  • Rocky Mountain Marshmallows
  • Monin Rohrzuckersirup
  • Angostura Bitter
  • Eier
  • Puderzucker
  • Volleiswürfel

 

Amazon-Einkaufsliste:

 

 

 

Mengenverhältnis pro Portion (Glas):

 

  • 4 cl Connemara Peated Single Malt Irish Whiskey
  • 2cl Saft von unbehandelten Bio-Zitronen
  • 1,5 cl Monin Rohrzuckersirup
  • 1/2 Eiweiß
  • 3 Tropfen Angostura Bitter
  • 4 Messerspitzen Puderzucker
  • 1 Stück Marshmallow

Zubereitung:

 

  • 3 Volleiswürfel in Glas geben
  • Eiweiß von einem Ei vom Eigelb trennen
  • Zitrone heiß abwaschen, Spirale aus der Zitronenschale schneiden
  • Zitronensaft aus den unbehandelten Zitronen pressen
  • Connemara, Zitronen, 1/2 Eiweiß und Rohrzuckersirup mit Eis in einen Shaker geben
  • Shaken bis Eiswürfel nicht mehr hörbar sind
  • Geshakte Mischung über das Eis im Glas geben
  • Schaumschicht sternförmig mit 4 Messerspitzen Puderzucker garnieren
  • Schaumschicht behutsam mit 3 Tropfen Angostura-Bitter verfeinern
  • Marshmallow an einer Unterseite mit dem Messer einschneiden und mit diesem Schnitt auf dem Glasrand fixieren
  • Marshmallow am Glasrand flambieren (Link zum besten Küchenbrenner)
  • Zitronenschale über dem Glas mehrfach leicht knicken und somit Zitronenaroma auf Schaumschicht und Marshmallow bringen
  • Zitronenspirale nun an zwei Stellen einschneiden und ebenfalls am Glasrand fixieren

 

smokey whisky sour1

 

Kommentar schreiben

     

Sicherheitscode
Aktualisieren

Cookies erleichtern die Bereitstellung unserer Dienste. Mit der Nutzung unserer Dienste erklären Sie sich damit einverstanden, dass wir Cookies verwenden.
Ok